La Grande Maison : une pause gastronomique à une heure de Paris

Premier jour des vacances d’été. Le soleil est au rendez-vous, Paris s’éloigne derrière nous et déjà la Loire se rapproche. Pour marquer cette transition douce entre quotidien et voyage, nous faisons halte à La Grande Maison, à Bures-sur-Yvette, à peine une heure de Paris.

Un restaurant bistronomique qui a le charme des étapes heureuses. Le cadre annonce la couleur : un vaste parc verdoyant, des tables disséminées sous les arbres, et, en arrière-plan, une jolie bâtisse. L’endroit respire le calme et la détente, parfait pour un déjeuner d’été.

Ce jour-là, l’affluence est grande. On nous installe sur des tables de pique-nique, comme annoncé lors de la réservation. Cela ne nous gêne pas, bien au contraire : il y a un petit parfum de simplicité estivale. L’attente du début, avant que la table soit dressée et que les cartes arrivent, s’efface vite grâce à une serveuse souriante, dynamique et pleine de bonne humeur, qui mènera la suite du service avec brio.

En entrée, une burrata crémeuse à la truffe arrive, accompagnée de tomates multicolores, d’une compotée de pêches caramélisées et de quelques noix de cajou croquantes. Fraîcheur, rondeur, douceur sucrée-salée : une assiette idéale pour ce début d’après-midi ensoleillé.

Puis vient un tartare de bœuf Herdshire au couteau, préparé minute. Le jaune d’œuf confit au soja lui apporte profondeur et onctuosité, les frites fraîches croustillent à souhait. C’est simple, bien exécuté, généreux, exactement ce que l’on attend d’une halte d’été réussie.

Nous en restons là pour ce déjeuner. Avec boissons et cafés, l’addition tourne autour de 40 € par personne, un prix juste pour cette parenthèse.

En repartant, on garde le sourire : La Grande Maison est une étape qui met tout de suite en vacances.

Sans prétention, La Grande Maison réussit son pari : offrir une halte d’été fraîche, généreuse et pleine de bonne humeur. Une adresse idéale pour commencer les vacances du bon pied.